FILTRO TANGENCIAL de módulos de filtración C41 A mod. 4-6-8 automático con membranas polímeras de fibra hueca, adecuado especialmente para la filtración de todos los vinos.
Gracias al control automático de los principales parámetros de proceso, la eficiencia de filtración es asegurada independientemente por la turbidez del producto en entrada y no se necesita la presencia del operador en condiciones de marcha normal.
El aparato es realizado integralmente en acero inoxidable AISI 304, aprobado en la fábrica y listo por el empleo. Necesita sólo la conexión a la línea eléctrica, a la red del agua fría y caliente, del aire comprimido y del nitrógeno (N2).
De fina técnica constructiva, se compone de las siguientes partes principales:
Módulos de filtración que se componen de recipientes cilíndricos rebordeados en sus extremidades y equipados para la conexión a los colectores de reciclo y a los circuitos de alimentación y descarga vino.
Cada módulo contiene un inserto cilíndrico perforado, donde están colocadas las membranas capillares, fijadas a las extremidades del cilindro por medio de una colada de resina especial que las unen sólidamente al inserto mismo.
Las membranas son de fibra hueca, tienen una estructura asimétrica con característica hidrófila permanente y están realizadas con material polímero resistente a una gama amplia de agentes químicos, a la acción del calor y a los esfuerzos mecánicos.
Bomba centrífuga de alimentación del vino a filtrar y del agua de lavado, equipada de sello mecánico y directamente unida a un motor eléctrico del tipo cerrado ventilado con grado de protección IP 55.
Ella mantiene la presión de transmembrana a los valores pre-programados.
Pre-filtro colocado en la entrada de la bomba alimentación y de lavado, con cartucho metálico extraíble con luz de paso de 150 µ.
Pre-filtro colocado en la entrada del agua de lavado, con cartucho extraíble en polipropileno de 1 µ.
Bomba centrífuga a bajo régimen de vueltas por recirculación del vino a filtrar en los módulos de filtración, oportunamente dimensionada para asegurar el caudal necesario a mantener las condiciones de flujo tangencial. Ella es equipada de sello mecánico y unida a un motor eléctrico del tipo cerrado ventilado con grado de protección IP 55.
Pulmón de tránsito del vino filtrado, de capacidad útil de 70 litros por los mod.4-6 y 85 litros por el mod.8, dotado de bola perforada, patas de soporte, conexiones por el enlace al circuito hidráulico, de presurización y resuello. (Ensayo PED, si preguntado).
Bomba eléctrica centrífuga de extracción del vino filtrado y de contralavado, equipada de sello mecánico y directamente unida a un motor eléctrico del tipo cerrado ventilado con grado de protección IP 55. Asegura el alejamiento del filtrado y los lavados en contracorriente (back flushing) de las membranas con la frecuencia programada.
Pulmón de tránsito de las soluciones de lavado, de capacidad útil de 70 litros por los mod.4-6 y 85 litros por el mod.8, dotado de bola perforada, patas de soporte, conexiones por el enlace al circuito hidráulico, de presurización y resuello. (Ensayo PED, si preguntado).
Sistema de carga agua, comprendente las válvulas solenoide de interceptación y la válvula mezcladora del tipo termostático a regulación manual.
Sistema de carga de los productos químicos que incluye una bomba volumetrica por la introducción de la solución ácida y alcalina.
Circuito vino que incluye los colectores de recirculación, de alimentación y descarga del vino, las válvulas de cierre de mariposa con acción manual y neumática, el grifo saca-muestras, la válvula solenoide de resuello, la mirilla linear, las conexiones DIN 11851 y la válvula de seguridad homologada.
Circuito aire comprimido que incluye el ataque a bayoneta con grifo de exclusión, el reductor de presión con filtro, purgador del condensado y manómetro, las electroválvulas de distribución del aire comprimido a los distintos empleos, las tuberías en material plastico con sus propias conexiones.
Circuito gas inerte que incluye el ataque a bayoneta con grifo de exclusión, presostato, manómetro, válvula con actuador neumático, tuberías de enlace a los pulmones con conexiones DIN 11851.
Los instrumentos de control de los principales parámetros de proceso que incluyen los transductores de presión, el medidor del caudal digital, la sonda PT100, y las sondas de nivel.
Cuadro eléctrico de mando y de control en armario de acero inoxidable, con grado de protección IP 55, equipado de interruptor general de bloqueo de la puerta, y qué contiene la parte eléctrica por el mando y la protección térmica de las cargas en baja tensión, aparato por el control automático de la presión de transmembrana y el dispositivo de arranque progresivo, botón marcha-parada y silencio alarma, botón de emergencia, y lámpara señal alarma.
El cuadro está equipado también de controlador programable (PLC) y de un un terminal sensible al tacto con pantalla de colores, para la visualización de las variables controladas, de los ciclos operativos, de la condición de los órganos de transferencia e intercepción y para la asistencia remota a través de conexión a Internet.
Todos los componentes del cuadro son regularmente cableados y los enlaces entre cuadro y los usuarios están realizados en la fábrica según las leyes vigentes.
Bastidor de soporte donde están colocados los varios componentes, estructurado de manera que se pueda asegurar la máxima estabilidad al conjunto, y equipado de ruedas.
La realización del equipo está conforme a las normas 2006/42/CE (Directiva Máquinas), 2014/35/UE (Directiva Baja Tensión), 2014/30/UE (Directiva Compatibilidad Electromagnética), 2014/68/UE (Directiva de los Equipos de Presión, solamente para la versión PED).
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
4 | ||
Caudal | hl/h | 12/50 |
Superficie filtrante | m² | 40 |
Elementos filtrantes | n° | 4 |
Producto residual al final de la filtración | litri | 75 |
Potencia eléctrica instalada | kW | 6,7 |
Potencia eléctrica absorbida | kW | 4,7 |
DIMESIONES Y PESO |
||
Longitud | m | 1,60 |
Anchura | m | 0,95 |
Altura | m | 2,00 |
Peso |
kg | 590 |
EXCLUSIONES:
FILTRO TANGENCIAL C41 MODELO 4 AUTOMATICO
Suministros de energía y consumos
El funcionamiento del filtro C41 requiere la utilización de:
– agua caliente adecuadamente tratada (templada, descalcificada de 1 a 5° Franceses máximo)
(desmineralizada, contenido de hierro máximo 5 ppm) (microfiltrada a 1mm)
– agua fría adecuadamente tratada (templada, descalcificada de 1 a 5° 5°Franceses máximo)
(desmineralizada, contenido de hierro máximo 5 ppm) (microfiltrada a 1mm)
– aire comprimido
– gas inerte o aire comprimido
– energía eléctrica
según las cantidades que siguen:
Modelo | 4 | |
Agua fría por aclarado | litros | 150 |
Agua caliente a 60°C por lavado normal | litros | 75 |
Agua fría por lavado normal | litros | 375 |
Agua caliente a 60°C por lavado intenso | litros | 300 |
Agua fría por lavado intenso | litros | 450 |
Agua caliente por lavado químico chimico a 60°C min/max | litros | 150÷300 |
Agua fría por lavado químico min/max | litros | 600÷675 |
Presión mínima de la red del agua caliente y fría adecuadamente descalcificada (dureza ≤5° franceses – contenido de hierro ≤5 ppm) |
bar |
2 |
Caudal mínimo de la red de agua caliente y fría adecuadamente descalcificada (dureza ≤5° franceses – contenido de hierro ≤5 ppm) |
m³/h |
1 |
Aire comprimido a la presión de 6 bar | Nm³/h | 1,5 |
Gas inerte (ntrogeno) o aire comprimido a la presión 3÷6 bar | Nm³/h | 15÷20 |
Volumen necesario por la presurización a 6 Bar (sólo versión PED) |
Nm3/h |
0,3 |
Volumen necesario por el vaciado a 0.5 Bar | Nm³/h | 0,15 |
Esta máquina ha sido concebida por la filtración de los vinos tranquilos o espumosos (en la especifica versión apta por este objetivo).
Cualquier otro empleo tiene que ser objeto de una pregunta preliminar al constructor para conseguir un parecer y eventualmente las recomendaciones particulares. En el caso en que esta cláusula no sea respetada, el constructor declina toda responsabilidad respecto a las consecuencias sobre el material y sobre los productos tratados.
Todos los vinos son adecuados a ser tratados con el filtro tangencial con reserva de eventual tratamiento idóneo de pre-clarificación.
El pre-tratamiento consiste en clarificación y siguiente centrifugación, este última sólo por los vinos tranquilos. Coadyuvantes de clarificación tradicionales: gelatina, albúmina, carbón activo, bentonite, pero los dos ultimos no pueden ser utilizados. En todo caso, la preparación tendrá como objetivo de pre-clarificar los vinos de modo que conseguir un producto de que el valor de turbidez sea inferior a 500 NTU.
Resultados optimales se conseguirán en todo caso sobre vinos que tienen una turbidez alrededor de los 200 NTU.
Por todos los vinos la cantidad máxima de los sólidos suspendidos tiene que ser <1% volumen/volumen (10 ml/litro).
Para hacer eso, se pueden efectuar las siguientes operaciones que actualmente son de normal práctica:
– transvases repetidos;
– sedimentación completa en el caso de vinos tratados con productos clarificantes y en particular con productos como bentonite, carbón activo, cremor tártaro, etcétera;
– centrifugación, si posible;
– eliminación de los precipitado de tártaro.
Exclusiones.
En el vino no tienen que estar en curso ningún proceso de fermentación.
El filtro no tiene que filtrar en ningún caso heces o fondos.
El filtro no tiene que ser alimentado en ningún caso de los fondos de los tanques que contengan los depósitos de productos de clarificación o de precipitación tartárica. Esta operación puede engendrar un colmataje irreversible de las membranas de filtración.
En el filtro no tiene que entrar absolutamente en ningún modo bentonite, carbón activo, cremor tártaro o bitartrato de potasio, cristales, fragmentos de vidrio o cualquiera partícula abrasiva.
La presencia de PVPP es compatible con las membranas, pero en pequeñas dosis.
Advertencia
Temperatura óptima de los vinos a tratar:
– temperatura ambiente por vinos tranquilos,
– alrededor de los 15°C por aquellos espumosos.
Se aceptan también temperaturas próximas al cero y apenas bajo cero. En tal caso el caudal de filtración será reducido proporcionalmente a la disminución de la temperatura.
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